Kenzi Hotels recrute plusieurs profils en hôtellerie à Casablanca

Kenzi Hotels Group recrute des Contrôleurs F&B et des Contrôleurs Receiving pour renforcer les équipes de l’un de ses établissements à Casablanca. Les postes s’adressent de préférence à des profils disposant d’une expérience dans le secteur de l’hôtellerie.

Acteur reconnu de l’hôtellerie haut de gamme au Maroc, Kenzi Hotels Group exploite plusieurs établissements proposant des prestations dans les domaines de l’hébergement, de la restauration, de l’accueil et des services hôteliers.

Le groupe s’appuie sur une organisation structurée et sur des standards exigeants en matière de qualité, de contrôle opérationnel et de satisfaction client.

Dans le cadre du renforcement de ses équipes financières et opérationnelles, Kenzi Hotels Group recherche des profils capables d’assurer le contrôle des activités de restauration ainsi que le suivi des réceptions de marchandises.

Contrôleur F&B.

Missions:

Assurer le contrôle des opérations liées aux activités Food and Beverage de l’établissement. Vérifier la conformité des consommations, des sorties de stock et des ventes enregistrées. Contrôler les coûts des matières premières utilisées par les différents points de restauration. Participer au suivi des ratios, des écarts et des indicateurs de performance F&B. Vérifier la cohérence entre les ventes, les consommations et les mouvements de stock. Identifier les anomalies constatées et les signaler aux responsables concernés. Participer aux inventaires périodiques des produits alimentaires et des boissons. Préparer les états de contrôle et les reportings nécessaires au suivi de l’activité. Collaborer avec les équipes de restauration, de cuisine, de comptabilité et de contrôle de gestion. Veiller au respect des procédures internes relatives aux achats, aux stocks et aux consommations.

Contrôleur Receiving.

Missions:

Contrôler les marchandises reçues par l’établissement. Vérifier la conformité des livraisons avec les bons de commande et les bons de livraison. Contrôler les quantités, la qualité et l’état des produits réceptionnés. Vérifier les références, les prix et les documents accompagnant les livraisons. Signaler les écarts, les produits non conformes ou les marchandises endommagées. Participer au suivi administratif des réceptions et à l’enregistrement des opérations. Assurer la transmission des documents aux services concernés. Collaborer avec les équipes des achats, de l’économat, de la comptabilité et des départements opérationnels. Veiller au respect des procédures internes de réception et de stockage. Participer à la fiabilisation des informations relatives aux entrées de marchandises.

Les candidats intéressés doivent envoyer leur CV à l’adresse suivante: compta1tower@kenzi-hotels.com

L’intitulé exact du poste, Contrôleur F&B ou Contrôleur Receiving , doit être clairement mentionné dans l’objet du courrier électronique.